みかしほ学園にて「1日100個売れるお弁当！」をテーマとした創作料理コンテストを開催いたしました。
旭食品様、伊藤ハム様のご協力のもと、6月からテーマ講演、材料の試食会、提供までの工程学習、大塚社長による「1日100個売れる商品」の講演、お惣菜加工作業場の見学、お弁当の購入試食会、原価・利益・経費に関する講義、メニュー計画、調理実施など、半年間にわたり多角的な学びを重ねてきました。

限られた食材や材料費・経費の中で工夫を凝らし、多彩で個性あふれる創作お弁当が完成しました。
12月5日のコンテスト当日は、水野校長、大塚社長をはじめとする9名の審査員による実食審査が行われ、入賞メニューが選出されました。

食の未来を担うヤングシェフたちの創作お弁当は、後日、店舗にて販売いたします。ぜひご期待ください。